| Страна мельниц

Мельницы не зря считаются одним из символов Нидерландов: около ста лет назад по всей территории их было около 10 000! С их помощью измельчали зерно, пилили дерево, разбивали масло, контролировали уровень воды, делали бумагу и многое другое.

Наиболее известные из местных мельниц — это, пожалуй, самый высокий в мире классический ветряк De Noord в Schiedam и те, что добавлены во все туристические путиводители: в музеях под открытым небом Zaanse Schans и Kinderdijk. Но на самом деле их, конечно, гораздо больше.

Мельница De Otter в Амстердаме

Если быть точнее, то до наших времен в стране сохранилось чуть больше 1200 штук. На этой карте хорошо видно, какое наследие, увы, было потеряно: красным цветом отмечены мельницы, которых больше нет, а зеленым — оставшиеся. А вот удобная карта с локациями всех сохранившихся в Нидерландах мельниц, их фотографиями и описаниями. Обратите внимание, что карта разбита по провинциям: выберите интересующую вас в правом верхнем углу.

День мельниц

Уцелевшие мельницы, многие из которых признаны национальными памятниками, действительно имеют культовое значение. Существуют разные организации, государственные и частные, которые работают над сохранением ремесла и поддержанием их в функционирующем состоянии. Одна из них — ассоциация De Hollandsche Molen, основанная в 1923 году и стремящаяся сохранить монументальные ветряные и водяные мельницы. В то время как Гильдия добровольных мельников обучяет желающих стать мельниками. За 50 лет существования гильдия выпустила более 2300 специалистов, которые регулярно приводят в действие несколько сотен мельниц по всем Нидерландам.

Ну а чтобы знакомить с этим самым наследием обычную публику, во вторые выходные мая страна проводит Национальный день мельниц (Nationale Molendag), когда можно не только попасть во многие из них совершенно бесплатно, но и познакомиться с современными мельниками и стать участником обширных праздничных программ.

Список мельниц Амстердама

Для того, чтобы увидеть настоящую голландскую мельницу вживую, совсем не обязательно выезжать из столицы: в Амстердаме и его пригороде есть и те, в которые можно заглянуть, и те, где можно поесть или даже переночевать.

Открытые для публики:

De 1100 Roe, Nieuw-West (1674) — мельница-B&B;
D'Admiraal, Noord (1792) открыта несколько раз в году, даты проверяйте здесь;
Molen van Sloten, Sloten (1847) — мельница-музей работает ежедневно с 10 до 17;
De Dikkert, Amstelveen (1891) работает как ресторан.

Закрытые мельницы, попасть в которые можно только в Национальные дни мельниц или Дни монументов:

De Otter, West (1631);
De 1200 Roe, Nieuw-West (1632);
De Riekermolen, Buitenveldert (1636) — мельница Рембрандта: рядом с ней художник сделал много эскизов;
De Zwaan, Ouderkerk aan de Amstel (1638);
De Gemeenschapsmolen/Gaaspermolen, Zuidoost (1708) — настоящая жилая мельница;
De Gooyer, Oost (1814) — самый известный амстердамский ветряк рядом с пивоварней Brouwerij 't IJ;
De Bloem/De Blom, West (1878);
Tjasker Gaasperplaspark, Zuidoost (1978) — современная небольшая дренажная мельница.